|
|
Gesmoorde Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g champignons, 1 ui, 1 teentje knoflook, 1? eetl. boter of margarine, ? eetl. citroensap, 2 laurierblaadjes, zout witte peper, ? eetl. rozemarijn, 1 glaasje cognac.
Voorbereiding:
De champignons schoonmaken en de grotere halveren.
De ui pellen en fijnsnipperen.
De knoflook pellen.
Bereidingswijze:
In een bradpan de boter smelten.
De knoflook erboven uitpersen.
De champignons met de ui ca. 4 min. fruiten.
Voeg citroensap, laurier, zout, peper, rozemarijn en cognac toe.
Laat alles onder af en toe roeren met het deksel op de pan in ca. 10 min. gaarsmoren.
Vlak voor het opdienen het laurier verwijderen.
|
|
|